Солодовый концентрат ЯЧМЕННО-РЖАНОЙ, 5 кг

Солодовый концентрат упрощает приготовление напитков. Он позволяет избежать трудоемких и долгих процессов наподобие затирки солода, осахаривания сусла, дробления, фильтрации и др.

Технология получения концентрата проста: солод затирают с водой, затем выдерживают при определенной температуре, после в щадящем режиме выпаривают из него всю воду. Получается концентрированное сусло, в котором присутствует весь набор ароматных и вкусовых веществ. Далее перед использованием концентрат потребуется просто разбавить водой.

С помощью этого концентрата вы сможете приготовить:

• ржаной виски;
• хлебное вино;
• водку Старка;
• пиво и другие напитки.   

Важно понимать, что концентрат — продукт натурального производства без ароматизаторов, консервантов, красителей и ГМО. Из него вы получите оригинальный напиток, а не имитацию.

Состав

• солод ячменный светлый;
• солод ржаной неферментированная;
• вода. 

Инструкция по применению концентрата

1. Разведите экстракт с водой в пропорции 5,5 л воды на 1 кг концентрата. Для удобства перелива экстракт предварительно можно подержать в теплой воде 30 минут.
2. Залейте в бродильную емкость воду, добавьте концентрат и перемешайте.
3. Если предполагается долгая перегонка браги, прокипятите сусло.
4. Охладите концентрат до 25°С, добавьте дрожжи и уберите на брожение под гидрозатвор. В процессе брожения избегайте перепадов температур.
5. Если концентрат используется для приготовления пива, используйте концентрат в соответствии с рецептом.