Смесь приправ ГОСТ № 4 100 г

Состав: глюкоза, перец черный, перец душистый, мускатный орех или кардамон.

Смесь приправ используется для приготовления в промышленных и домашних условиях колбас, сосисок, сарделек и прочих мясных изделий. Придает продукту:

острый и немного жгучий вкус;
яркий перечный запах;
цвет от светло-серого до темно-серого с небольшими вкраплениями частиц молотых пряностей.

Смесь выглядит как сыпучая равномерная однородная масса. В составе допустимы комочки, которые рассыпаются при легком нажатии.

Подойдет для приготовления следующих видов колбас: сервелаты, салями, ветчины и рубленые колбасы, ливерная колбаса, кровяная колбаса, паштеты.

Инструкция по применению: смешать смесь с фаршем.

Дозировка – 4-6 г на 1 кг фарша.

Смесь приправ ГОСТ № 4 100 г отзывы