Книга «Блюда из коптильни»

В книге представлена вся необходимая информация о том, как закоптить различные деликатесы  в домашних условиях и приготовить изысканные блюда. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус.

С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя и своих близких оригинальными вкуснейшими блюдами.

Книга состоит разделов:

- Подготовка продуктов к копчению;

- Подготовка мяса;

- Виды мясных копченостей;

- Процесс копчения;

- Изготовление и копчение колбасы;

- Рецепты: мясо, птица, рыба, колбаса, разное.