- Обзор
- Отзывы0
Дрожжи, предназначенные для приготовления эля или пива со специями. При брожении образуют нейтральный аромат. Главная отличительная особенность — невысокая сбраживающая способность, обеспечивающая букет вкусов длительное время, и стойкость к большому содержанию алкоголя. Это позволяет варить крепкие сорта пива.
Характеристики
- Производитель — Франция
- Состав — дрожжи пивные 100%
- Срок годности — 36 месяцев
- Вес — 11,5 г
- Без ГМО
1 упаковка рассчитана на 25-30 литров сусла
Температура брожения — 15-25°С
Применение
Способ 1.
Внесение дрожжей с предварительной подготовкой суспензии. Дрожжи вносятся ровным слоем в суспензию, температура которой составляет 27°С. Подождать 20-30 минут. Затем полученную массу аккуратно, но тщательно размешать и влить в основное сусло. Разница температур между суслом и суспензией не должна превышать более 10°С, иначе дрожжи погибнут, и брожение прекратится.
Способ 2
Внесение дрожжей непосредственно в емкость с суслом, температура которого составляет 20-25°С. Дрожжи необходимо рассыпать по поверхности сусла равномерно, чтобы не образовалось комочков. Оставить их в таком состоянии на 30 минут. Затем еще раз тщательно перемешать сусло.
Дрожжи использовать строго по инструкции!
Условия хранения
Допускается хранить при температуре меньше 10°С на протяжении 2-х лет, если упаковка закрыта.
Если упаковка открыта, то свои качества дрожжи хранят не более 7 дней.